Kókuszos, gesztenyés pöffeteg

Egyszerű, de nagyszerű aprósütemény vendégségbe, kávéhoz, teához. A receptből kb. 33 darab készíthető el

Hozzávalók

Kókuszos:

• Magic Mills cirok finomliszt – 24 dkg
• Sütőpor – 2 tk
• Só – 1 csipet
• Kókuszreszelék – 9 dkg
• 1 citrom reszelt héja
• Citromlé – 1 tk
• Cukor – 15 dkg
• Margarin – 6 dkg
• Tojás – 2 db

Gesztenyés:

• Magic Mills cirok finomliszt – 24 dkg
• Sütőpor – 3 tk
• Só – 1 csipet
• 1 citrom reszelt héja
• Citromlé – 1 tk
• Cukor – 15 dkg
• Margarin – 6 dkg
• Tojás – 2 db
• Gesztenyemassza – 25 dkg

Elkészítés

Kókuszos:

1. Egy nagyobb tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a ciroklisztet, a sütőport, a sót, a kókuszreszeléket és a citrom reszelt héját.
2. Egy másik tálban a szobahőmérsékletű margarint a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a citromlevet és a tojásokat, és alaposan összedolgozzuk.
3. A száraz és nedves hozzávalókat összeöntjük, majd sima, kissé ragacsos tésztát gyúrunk belőle.
4. A masszát lefedve legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a tészta formázhatóvá váljon.
5. A pihentetett tésztából diónyi golyókat formálunk, és alaposan megforgatjuk őket vaníliás porcukorban.
6. A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, egymástól kellő távolságra, majd előmelegített, 180 °C-os légkeveréses sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük. A pöffetegek akkor jók, ha kissé megrepedeznek a tetejükön, de belül puhák maradnak.

Gesztenyés változat:

A fenti receptet gazdagíthatjuk 250 g gesztenyemasszával és +1 teáskanál sütőporral. A gesztenyemasszát a nedves hozzávalókkal együtt keverjük a tésztába, és az elkészítés további lépései változatlanok.