Gluténmentes tojásos nokedli

Cirokliszttel erről sem kell lemondanod! Ecetes fejessalátával ajánljuk a nyári melegben.

Hozzávalók:
10 dkg Magic Mills finomliszt
4 db tojás

A salátához:
1 közepes fej saláta
kb 7 dl víz
5 EK ecet
4 EK cukor
1 csipet só

A lisztből, 1 tojásból és vízből kikeverjük a tésztát, majd forró vízben leszaggatjuk. A többi tojást felverjük. Egy serpenyőbe kevés olajat/zsírt teszünk, ebben felforrosítjuk a kiszaggatott galuskát, hozzáadjuk a felvert tojást és gyorsan elkeverjük. Ízlés szerint ízesítjük.

A salátát alaposan megmossuk és egy nagyobb edényben összekeverjük a lé hozzávalóit. A salátát ezután nagyobb darabokra tépkedve beletesszük a lébe és frissen tálaljuk.