Barion Pixel

Gluténmentes cirok cipó

Ha igazán finom gluténmentes kenyeret szeretnél sütni, amit a nem gluténérzékeny családtagok is szívesen fogyasztanak, ráadásul napokon keresztül tartja az állagát, ez a cirok cipó a megoldás. Sokszor és sokan kipróbáltuk, megfelelő tárolás mellett rendkívül tartós, így ezentúl ritkábban kell a sütéssel bajlódnod.

Gluténmentes házi cirok cipó Magic Mills UniMix lisztkeverék felhasználásával

Hozzávalók:
500g Magic Mills UniMix gluténmentes cirok lisztkeverék
460ml langyos víz
20g cukor (opcionális)
20g friss élesztő/ 5g gluténmentes porélesztő
10g só

Elkészítés:
A langyos vizet, cukrot és élesztőt összekeverjük, ehhez adagoljuk a lisztet és sót. A hozzávalókat jól dagasszuk össze, amíg egyenletes nem lesz a tészta. Pihentessük 10 percet, majd lisztezett felületen gyúrjuk át és formázzunk belőle cipót.
Langyos helyen kelesszük kb. 40 percet a másfélszeresére. Sütés előtt kenjük meg olajjal a tészta tetejét, így tetszetősebb színe lesz és vágjuk be. Előmelegített 190°C-os, hőlégkeveréses sütőben süssük 45 percig, a sütő aljába helyezzünk egy kis edényben vizet. Hűvös helyen hagyjuk teljesen kihűlni.