Barion Pixel

Caprese tésztasaláta

Különösen a meleg nyári időszakban lehet jó választás, amikor igazán finom, friss hozzávalókat szerezhetsz be, de bármikor megállja a helyét ha vendégeket vársz vagy, ha csak egy könnyű vacsorára vágysz. Negyed óra alatt elkészíthető. laktató ízélmény.

Caprese tésztasaláta Magic Mills fusilliből

Hozzávalók:
Magic Mills penne/fusilli ízlés szerint
300g friss koktélparadicsom félbe vágva
2 zacskó mini mozzarella golyó
friss bazsalikom
olívaolaj, citromlé, balzsamecet, olasz fűszerkeverék, só és bors az öntethez

A tésztát főzd meg a megszokott módon, a csomagoláson látható főzési idők betartásával. A penne 1-2 perccel több időt igényel, mint a fusilli. Közben vágd félbe a paradicsomokat és aprítsd a friss bazsalikomot. A kis mozzarella golyókat a lé nélkül öntsd át egy akkora tálba, amiben majd kényelmesen össze tudod keverni a hozzávalókat.
Az öntetre ebben az esetben is igaz, hogy a kevesebb több, annyit keverj belőle, amivel éppen át tudod forgatni a tésztasalátát. Én ehhez kifejezetten kedvelem a citromborsot, de természetesen ízlés szerint variálhatod.
A megfőtt tésztát öblítsd át hideg vízzel, majd szűrd le és forgasd össze a többi hozzávalóval. Azonnal tálalható, de pár óra pihentetés után válik igazán finommá, ha hagyod kicsit összeérni az ízeket.

Ha kihagynád a sajtot vagy vinnél bele egy kis extrát, adhatsz hozzá avokádót, apróra vágott paprikát is.

Egy zacskó Magic Mills tésztából körülbelül 4 adagot készíthetsz.

Jó étvágyat!